Es ist eigentlich ganz einfach, eine kleine Überraschung für einen geliebten Menschen vorzubereiten! Sie können ein romantisches Abendessen zubereiten, das aus einer köstlichen Mahlzeit besteht. Ihr Partner wird es auf jeden Fall zu schätzen wissen und Sie beide werden ein unglaubliches gastronomisches Vergnügen haben! Was brauchen Sie dafür, fragen Sie? Und wir geben Ihnen die Antwort – ein Salat „Mit einem Glas Wein“, der genau für solche Events kreiert ist! Dieser unglaublich leckere und appetitliche Salat vereint herzhafte Hähnchenbrust, leuchtend rote Paprika, kleine Kirschtomaten, frische Salatblätter, Wachteleier, leckere Champignons und duftenden Parmesan! Gestalten Sie jetzt eine Feier für sich und Ihre andere Hälfte!
Um diesen originellen und duftenden Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
– Hähnchenbrust (ca. 350 Gramm)
– Kirschtomaten (50 Gramm)
– Champignons (3-4 Stück)
– Bulgarische rote Paprika (mittelgroß / 1 Stück)
– frische Salatblätter (Bündel)
– Wachteleier (3-4 Stück)
– Parmesankäse (ca. 100 Gramm)
– Olivenöl (2 Esslöffel)
Kochzeit – 25 Minuten
Anzahl der Portionen – 2
Schritt-für-Schritt-Rezept und Empfehlungen
Schritt 1.
Beginnen Sie mit der Zubereitung eines Salats, indem Sie Hähnchenbrust zubereiten. Nehmen Sie dazu das Fleisch und spülen Sie es gründlich unter Wasser ab. Dann eine dünne weiße Folie (ölige Schicht) abschneiden und die Hähnchenbrust mit einem Papiertuch trocknen. Dann das Hähnchen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fügen Sie auch eine spezielle Mischung für Hühnchen oder einfach nur klassische Gewürze zum Grillen hinzu. Dann den Backofen einschalten und auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie das Huhn dorthin und backen Sie es nicht länger als 25 Minuten, sonst trocknet es aus und verliert seine ganze Saftigkeit. Als nächstes das duftende Fleisch entfernen, warten, bis es abgekühlt ist, und in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 2.
Spülen Sie die Champignons unter fließendem Wasser gut von feinem Schmutz ab. Reinigen Sie dann die oberste Schicht der Pilze. Versuchen Sie, alles dünn zu reinigen, damit der Pilz groß genug bleibt. Danach die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, Olivenöl dazugeben und in Scheiben geschnittene Champignons darauf legen. Die Champignons etwa 5-6 Minuten braten. Vergessen Sie gleichzeitig nicht, zu salzen und zu pfeffern und nach Belieben zusätzliche Gewürze hinzuzufügen.
Schritt 3.
Um Zeit zu sparen, kochen Sie Wasser in einem Wasserkocher und geben Sie die Waschteleier in einen Topf. Die Eier sofort mit gekochtem Wasser füllen (Wachteleier platzen bei scharfem Kontakt mit kochendem Wasser nicht) und ca. 3-5 Minuten kochen. Dies reicht aus, damit die Eier vollständig gekocht sind und die richtige und dicke Konsistenz haben. Dann das kochende Wasser abgießen, die Pfanne mit kaltem Wasser unter den Wasserhahn stellen und etwas abkühlen. Dann die Eier schälen und halbieren. Wenn Sie Schwierigkeiten beim Reinigen haben, lassen Sie die Eier einfach in der Pfanne, decken Sie sie ab und schwenken Sie sie in verschiedene Richtungen. So knackt die Eierschale und lässt sich viel besser schälen.
Schritt 4.
Die Cherrytomaten unter Wasser abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und in kleine Viertel schneiden. Um eine klare Form zu erhalten und das Austreten von Fleisch aus Tomaten zu vermeiden, wählen Sie zum Schneiden nur ein scharfes Messer und wirklich elastische und frische Früchte.
Schritt 5.
Die rote Paprika gut unter Wasser waschen, dann den Strunk abreißen und das Gemüse halbieren. Reinigen Sie sie dann von kleinen weißen Körnern und spülen Sie sie innen erneut aus. Dann die Paprika in Stücke schneiden.
Schritt 6.
Nehmen Sie Parmesankäse, ein Schneidebrett und eine Reibe. Legen Sie die Reibe auf das Brett und nehmen Sie den Parmesan. Halten Sie den Käse beim Reiben fest. Mahlen Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Dieser Käse verleiht einen wirklich köstlichen Geschmack und ein köstliches Salataroma, da er die Vitamine A, B, D und K sowie Mineralstoffe (Kalzium, Phosphor) enthält. 75 Gramm dieses Käses decken den täglichen Kalziumbedarf.
Schritt 7.
Die Salatblätter gut unter Wasser abspülen, dann mit einem Papiertuch abwischen. Auf ein Schneidebrett legen und hacken.
Schritt 8.
Und jetzt der schönste Moment! Nehmen Sie einen großen Teller, legen Sie die gebackenen Hähnchenstücke darauf und fügen Sie dann die gehackten Paprika und Tomaten hinzu. Dann die Champignons auslegen und Salatblätter darauf legen. Der letzte Schritt ist die Zersetzung der Wachteleier und das Bestreuen des Salats mit Parmesan. Gießen Sie das gesamte Öl leicht ein. Das ist nicht alles! Kaufen Sie unbedingt teuren Wein und füllen Sie ein Glas damit! Diese Kombination aus Salat und Wein ist einfach verrückt. Guten Appetit!
