Salate sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nützlich. Glaubsen Sie nicht? Überzeugen Sie sich selbst: zarter Feta, saftige lila Zwiebeln, frische Gurken, helle Paprika, duftender Rucola und knackige Salatblätter … Klingt göttlich, nicht wahr? Und keine schädlichen Inhaltsstoffe! Das ist der Salat, den wir Ihnen heute anbieten – schnell, lecker, gesund und appetitlich. Dieser Salat findet auf jeden Fall seinen Platz: zum Frühstück vor einem anstrengenden Tag, beim Familienessen und natürlich am Feiertagstisch. Kein Wunder, dass der Salat „Sommerlich“ heißt – er sieht einfach königlich aus. Es gibt nichts Besonderes und Geschmackvolles. Versuchen Sie, eine solche Delikatesse zuzubereiten!
Zutaten:
– Griechischer Fetakäse (100g.)
– eine große Gurke
– eine lila Zwiebel
– große rote Paprika
– Rucolablätter
– frische Salatblätter
– Provenzalische Kräuter
– Sojasauce
– Olivenöl
Anzahl der Portionen: 2
Kochzeit: 15 Minuten
Vorbereitung
Schritt 1.
Feta ist eine nationale kulturelle Errungenschaft Griechenlands. Ohne diesen würzig-salzigen Käse ist unser Salat nicht so lecker, also zuerst den Feta aus der Packung holen und in ordentliche Dreiecke schneiden. Die Zusammensetzung von Feta ist ausgezeichnet – viele Vitamine (B, D) und Spurenelemente, darunter Phosphor, Zink, Eisen, Magnesium, Kalzium, Selen. Feta ist für den Verzehr geeignet, da Milchsäurebakterien die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisieren und die Darmflora verbessern.
Schritt 2.
Wir waschen unser Gemüse gründlich – Paprika, Gurken und Zwiebeln. Die lila Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.Der regelmäßige Verzehr von lila Zwiebeln stärkt das Immunsystem und beugt der Entstehung bösartiger Tumoren vor. Dieses Produkt enthält 20% des Tagesbedarfs an Vitamin C und 11% des Tagesbedarfs an Ballaststoffen (Vitamin B6, Folsäure).
Schritt 3.
Nachdem wir die Zwiebel geschnitten haben, gehen wir zur Gurke über – wir schneiden sie in Scheiben, die wir wieder halbieren. Gurken enthalten Ballaststoffe, Zucker, Vitamin B und C sowie große Mengen an Jod und Kalzium. Durch Ballaststoffe und einen hohen Flüssigkeitsgehalt reinigen sie den Körper effektiv von Cholesterin und normalisieren den Stoffwechsel.
Schritt 4.
Paprika schälen, reiben und in Streifen schneiden. Paprika verdankt seine leuchtende Farbe einem natürlichen Antioxidans wie Lycopin, das für den Körper sehr nützlich ist. Auch beim Gehalt an Ascorbinsäure ist dieses Gemüse absolut führend – hat mehr Vitamin C als Zitrone und Schwarze Johannisbeere.
Schritt 5.
Kommen wir nun zu den Grünen. Die Salatblätter einige Minuten in kaltem Wasser einweichen und anschließend noch einmal gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch oder einer Serviette. Übrigens, dank der einzigartigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung gehört der Salat zu den zehn nützlichsten Gemüsesorten. Dieses Produkt hat ein Minimum an Kalorien, aber ein Maximum an Vitaminen (B, K), Folsäure, Calcium, Magnesium und Lactucin. Versuchen Sie also, allen Gerichten, die Sie kochen, Salatblätter hinzuzufügen.
Schritt 6.
Das gleiche machen wir mit Rucola – aber hier ist der Prozess etwas schwieriger.Wussten Sie, dass das Waschen von Rucola allein nicht ausreicht, um alle schädlichen Bakterien abzutöten? Das Waschen von Rucola sieht so aus: Rucolablätter einige Minuten in Eiswasser legen, trocknen lassen, zwei Minuten unter kaltem Wasser waschen, dann die Blätter mit einer Serviette befeuchten und jedes Blatt erneut unter warmem Wasser waschen. Rucola hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem, bekämpft Cholesterin, erhöht die Immunität und stärkt die Wände der Blutgefäße.
Schritt 7.
Es bleibt noch das Würzen und Dressing für unseren Salat vorzubereiten: Dazu nehmen wir Sojasauce, Olivenöl, provenzalische Kräuter und nach Wunsch Salz und Pfeffer.
Schritt 8.
Alle Zutaten miteinander vermischen und unseren Salat mit Olivenöl würzen. Fügen Sie Gewürze hinzu und gießen Sie Sojasauce für die Schönheit. Hier ist so eine leichte „Raffinität“ fertig! Laden Sie alle an den Tisch und genießen Sie den perfekten Geschmack!
